Кава в зернах Barista Burundi Muinga
Смак та Аромат
Смаковий профіль: Темні ягоди, солодке червоне яблуко, інжир, ваніль
Кислотність: 6/10
Солодкість: 7/10
Гіркота: 4/10
Обробка
натуральний
Склад
Арабіка 100%
Різновид
бурбон
Походження
Регіон: Муінга
Цей лот був вирощений на станції Нягіширу, розташованій поблизу річки Рувубу, в комуні Бухіньюза (провінція Муїїнгі) на північному сході Бурунді. Це гірський регіон із середньою висотою 1500-1800 метрів над рівнем моря та вулканічним ґрунтом. Територія перетинається річкою Ніл та межує з національним парком Рувубу.Станція Нягіширу належить та управляється Matsitsi Trading Coffee SU (MATRACO). Компанія була створена в 2015 році Зубері Матсідзі. Її основною метою є виробництво та просування спешелті кави для продажу на міжнародному ринку. Пан Матсідзі є виробником кави з більш ніж 7000 кавових дерев. Окрім станції Ньягіширу, MATRACO також володіє двома іншими станціями в Каянзі. Лоти з цих станцій вигравали конкурси Cup of Excellence у 2013, 2014, 2015 та 2017 роках. Matraco SU надала саджанці своїм фермерам для заміни старих кавових дерев та виділила кошти на будівництво школи та медичного центру в провінції Муїїнгі.
Дегустаційна оцінка
85
Тип заварювання
аеропрес, турка, чашка, гейзер, еспресо
Теги: Burundi Muinga
