Кофе в зернах Barista Burundi Nyagishiru 12

Этот лот был выращен на станции Нягишира, расположенной вблизи реки Рувубу, в коммуне Бухиньюза (провинция Муинги) на северо-востоке Бурунди. Это горный регион со средней высотой 1500-1800 метров над уровнем моря и вулканической почвой. Территория пересекается по реке Нил и граничит с национальным парком Рувубу.

Станция Нягишира принадлежит и управляется Matsitsi Trading Coffee SU (MATRACO). Компания была создана в 2015 году Зубери Матсидзи. Ее основной целью является производство и продвижение спешелти кофе для продажи на международном рынке. Господин Матсидзи является производителем кофе из более чем 7000 кофейных деревьев. Кроме станции Ньягишира, MATRACO также владеет двумя другими станциями в Каянге. Лоты с этих станций выигрывали конкурсы Cup of Excellence в 2013, 2014, 2015 и 2017 годах. Matraco SU предоставила саженцы своим фермерам для замены старых кофейных деревьев и выделила средства на строительство школы и медицинского центра в провинции Муинги.

Станция обработки кофе Нягишира расположена на одноименном холме и собирает кофейные ягоды из 12 соседних холмов. На станции есть 200 поднятых африканских сушилок, 4 ферментационных бака и 2 бака для сокинга / флотеринга.